食材用料
| 焦糖材料~细砂糖100g | 鲜奶240g |
| 细砂糖45g | 蛋黄1个 |
| 香草粉少许 | 全蛋2颗 |
烤布丁的做法
1.步骤1先准备焦糖部分,将细砂糖加热,要同时搅拌
2.步骤2加热至细砂糖呈焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
3.步骤3将焦糖倒入模型内
4.步骤4将鲜奶加热,加入细砂糖搅拌至溶解即可熄火
5.步骤5将蛋黄部分与全蛋,香草粉,搅拌均匀，再将煮开的鲜奶部份加入蛋黄搅拌均匀
6.步骤6将蛋汁过滤,倒入模型内
7.步骤7烤盘倒入一些水,以180度烘烤45分钟(小叮咛～烤箱要先预热， 烤箱预热时是上下火全开，进炉烘烤时只开下火即可)
8.步骤8刚出炉的烤布丁，热热的也很好吃喔!