健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪肝200g相克食物 | 番茄1个相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 蒜3掰相克食物 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 糖适量相克食物 |
| 味精适量相克食物 | 酱油适量 |
番茄炒猪肝的做法
1.西红柿切块，葱切段，蒜切片，姜切丝备用。
2.猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入适量盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制半个小时，再加入适量淀粉拌匀搅拌好。
3.炒锅放油烧热放入姜丝蒜片爆香。
4.放入猪肝大火爆炒一下马上出锅。
5.另起一锅，放入番茄，翻炒到番茄出了汁水。
6.倒入爆炒好的猪肝煸炒。然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油（用来调色），不断翻炒（多翻动才能保持猪肝的嫩度）。
7.撒入葱段，翻炒一下即可。
8.出锅。
9.成品图。