健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 紫皮洋葱1棵 | 红、黄彩椒各一个 |
| 泡发黑木耳15-20朵左右 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 盐少许 | 鸡粉少许 |
| 生抽1汤匙 | |
洋葱木耳炒鸡蛋的做法
1.紫皮洋葱、红黄彩椒各一个，摘洗干净备用。
2.鸡蛋二个打入碗中备用。
3.黑木耳15-20朵用清水泡发好备用。
4.洋葱、红黄彩椒分别切成块状备用。
5.鸡蛋打散成蛋液，炒锅烧热倒入适量色拉油，待油温7成热左右时倒入蛋液，将鸡蛋炒成大块后盛出备用。
6.炒锅中重新倒入少量色拉油，放入洋葱和黑木耳翻炒1-2分钟。
7.加入盐和生抽调味。
8.放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
9.倒入红黄彩椒快速翻炒片刻即可出锅。
10.装盘。
11.成品图。