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冻鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-31 00:57:31  阅读:9775 来源:本站原创 作者:梁家辉

健康功效 鲫鱼:和胃、健脾、活血通络花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智酱油:升压、补血、护齿食材用料鲫鱼500克相克...

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鲫鱼500克相克食物 辣椒(红尖)25克
3克花生油30克
小葱15克相克食物10克相克食物
10克相克食物酱油10克
大蒜(白皮)5克

冻鲫鱼的做法

  • 1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净,将头体内涂一些精盐备用;

  • 2.取一小盆,将姜末、葱段混合调拌成汁;

  • 3.取一铁锅,上中火烧热后,下入花生油烧至五成热,下入鲫鱼,煎至两面黄色;

  • 4.倒入兑好的汁,加入清水,汤面以没过鱼体为宜,同烧;

  • 5.开锅后将锅移至小火上煨,见汤汁变浓时,将鱼倒入扣碗内,汤汁以碗口平即成;

  • 6.食用时,将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中;

  • 7.葱段用沸水稍烫,控干水分,放在盘的两侧即成。