健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 腊猪肝150克 | 美人椒四个 |
| 青椒一个相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 大蒜六瓣相克食物 |
| 山茶油适量 | 白酒少许 |
| 八角粉少许 | 鸡精少许 |
| 盐少许 | 老抽少许 |
辣炒腊猪肝的做法
1.腊猪肝用清水泡泡并洗干净，然后煮熟备用。
2.将姜,蒜,红椒切成末，葱和青椒切成圈。
3.煮好的腊猪肝切成片。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱,姜,蒜炝锅。
5.将腊猪肝放入锅中爆炒。
6.炒猪肝时放入少量白酒，八角粉，把猪肝的腥味炒掉。
7.然后放入青椒和红椒继续爆炒，炒的过程中放入少许老抽和盐。
8.将辣椒炒至七成熟时，放入鸡精调味就可以出锅啦！
9.装盘上桌。