健康功效
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米粉1块 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 豉油适量 |
鸡蛋炒米粉的做法
1.米粉一1块，放盆里用凉水浸泡30分钟。
2.准备好材料，葱白切小段，葱叶切成小粒。
3.浸泡好的米粉用菜蓝子装盛起，沥干水份。。
4.炒锅烧热，放入适量的油，中火磕入鸡蛋，洒入盐花。
5.然后开大火，快速的把鸡蛋打散，炒熟，装碟备用。
6.锅里继续放入油，放入葱段，洒入小许盐，慢火将葱段爆出香味。
7.然后开大火，把米粉倒入，迅速翻炒。
8.接着倒入豉油，翻炒至米粉均匀上色，2分钟水份炒干。
9.加入炒好的鸡蛋，葱花，翻炒均匀。
10.大火再炒1分钟，即可关火。
11.装碟，成品图。