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红萝卜泥椒盐花卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 14:53:41  阅读:9146 来源:本站原创 作者:陈道明

健康功效 红萝卜:活血化瘀花椒:温中、止泻、止痛食材用料红萝卜两根面粉适量(面团不沾手) 酵母3克 盐少许花椒少许食用油少许...

健康功效

红萝卜:活血化瘀
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

红萝卜两根面粉适量(面团不沾手)
酵母3克少许
花椒少许食用油少许

红萝卜泥椒盐花卷的做法

  • 1.红萝卜洗净,切成小块,蒸熟,捣成泥

  • 2.加入面粉,酵母,揉成面团,密封发酵

  • 3.面团发酵至原来的2-3倍大小,用手指戳下去,不回弹即可

  • 4.取出发好的面团,铺撒面粉,排气重新揉匀,揉至面团细腻

  • 5.将面团擀成薄片,刷上一层食用油,撒些盐和花椒粉

  • 6.将调好的面饼由下至上卷起来

  • 7.用刀均匀的切成小块

  • 8.用一根筷子在面团中间压一下

  • 9.接下来用两只手捏住面团的两头,往相反方向拧一下

  • 10.拧一下后两头捏紧在一起,收口朝下放置,花卷形状就做好了

  • 11.放入蒸笼内二次发酵20分钟左右,醒发后开水上锅蒸20分钟,关火闷2分钟揭盖(我的花卷做的小,所以蒸的时间也短,如果蒸的大的话,时间需要延长)

  • 12.剩下的面团还可以做成馒头