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紫薯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 来源:本站原创 作者:姚明

健康功效 紫薯:补脾、益气、宽肠通便鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料紫薯400克相克食物鸡蛋5个相克食物食用油30克 牛...

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

紫薯400克相克食物鸡蛋5个相克食物
食用油30克 牛奶或水50克
白糖90克相克食物 低粉70克

紫薯蛋糕的做法

  • 1.先把紫薯蒸熟,用搅拌机打成泥备用。再把蛋清和蛋白分离,蛋清要放在一个无油无水的盆中。蛋黄加入30克糖,搅拌均匀。

  • 2.搅拌均匀后倒入30克油,搅拌均匀。

  • 3.再放入50克的水或者牛奶,再次搅拌均匀。

  • 4.放入80克紫薯泥,搅拌均匀。

  • 5.筛入低筋面粉,翻拌均匀。

  • 6.蛋清分三次加糖,打发至硬性发泡。

  • 7.分两次加入蛋黄紫薯糊,翻拌均匀。倒在8寸圆模中,震两下,震出大气泡,烤箱预热,150度,烤50分钟。

  • 8.把奶油和剩下的紫薯泥一起打发均匀,抹在蛋糕体上。再装饰一下就可以了。

  • 9.烤好的紫薯蛋糕。

  • 10.摸均奶油紫薯泥的蛋糕体。

  • 11.在上面再装饰一下,美味又可口的紫薯蛋糕出炉了

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