食材用料
蛋白120公克 | 细砂糖40公克 |
杏仁粉120公克 | 糖粉200公克 |
草莓粉1公克 | 草莓果酱适量 |
杏仁小巧心的做法
1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后,再加入细砂糖打至硬性发泡。
2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后,慢慢加入作法1中一起拌匀,即为面煳。
3.将挤花袋套上平口花嘴,再将作法2的面煳装入,并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上,呈现出圆形状,并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉,另再涂抹上草莓果酱作为夹心,并筛上少许糖粉即可。
食材用料 蛋白120公克 细砂糖40公克 杏仁粉120公克 糖粉200公克 草莓粉1公克 草莓果酱适量杏仁小巧心的做法1.蛋白先用打蛋器打至...
蛋白120公克 | 细砂糖40公克 |
杏仁粉120公克 | 糖粉200公克 |
草莓粉1公克 | 草莓果酱适量 |
1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后,再加入细砂糖打至硬性发泡。
2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后,慢慢加入作法1中一起拌匀,即为面煳。
3.将挤花袋套上平口花嘴,再将作法2的面煳装入,并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上,呈现出圆形状,并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉,另再涂抹上草莓果酱作为夹心,并筛上少许糖粉即可。