健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡腿1支相克食物 | 盐适量 |
| 柠檬1个相克食物 | 味精3克相克食物 |
| 鸡粉3克 | 味极鲜2克 |
| 香菜5克相克食物 | 生姜10克相克食物 |
| 大蒜10克相克食物 | 葱白5克 |
| 料酒5克 | 胡椒粉3克 |
| 草果粉3克 | 小米辣适量 |
傣味手撕鸡腿的做法
1.鸡腿洗净后焯水捞出
2.鸡腿上抹上盐，胡椒粉，草果粉，料酒，腌制30分钟后加入葱白，姜片，蒜片，花椒上锅蒸至熟透。
3.熟透出锅待鸡腿凉了一后用手撕成成细条或细丝，备用。
4.小米辣切圈，柠檬挤水备用
5.像拌凉拌菜一样依次加入盐，味精，鸡粉，味极鲜，香菜小米辣，柠檬水拌匀。
6.拌好的鸡腿丝加人盘子，稍加点缀，花样可以自己创新。
7.再来一张成品图
8.最后一张