健康功效
芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
食材用料
| 芸豆120克相克食物 | 抹茶粉5克 |
| 黄油40克 | 细砂糖50克 |
| 水适量 | 水磨糯米粉200克皮 |
| 藕粉25克皮 | 玉米淀粉25克皮 |
| 白油或猪油5克皮 | 紫薯120克相克食物 |
| 细砂糖50克 | 黄油40克 |
| 奶黄馅 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 奶粉20克 | 吉士粉20克 |
| 澄面30克 | 黄油35克 |
| 细砂糖40克 | |
多彩水晶汤圆的做法
1.将芸豆泡一夜，去皮。在高压锅里煮20分钟，沥水，压成豆泥，晾凉后加入抹茶粉，黄油，细砂糖拌匀，备用。
2.将糯米粉，藕粉，玉米淀粉加温水合成面团，加入猪油，揉匀，搓成长条，切成一个个小剂子。
3.将小剂子用手捏成小窝，包入抹茶馅，收口。
4.紫薯馅:将紫薯削皮，清洗干净，切成小块，入料理机打成泥，将紫薯泥用细砂布包裹，拧干水分。备用。将黄油放入锅子融化，放入拧干的紫薯泥和细砂糖，炒匀，出锅冷却即成。
5.奶黄馅:把黄油软化，打至微发。分次加入蛋液，细砂糖拌匀，加入过筛的吉士粉，奶粉和澄粉，拌匀。隔水大火蒸，不时搅拌，直至变成深色糊状。关火，冷却后冷藏即可。